步骤 1
肉鲳清理干净，控干水份。
步骤 2
任意品牌烧烤酱，原味、麻辣、黑椒，选自家人喜欢的口味即可。
步骤 3
鱼背改刀划两下，方便入味。烧烤酱均匀涂抹在鱼身，腌制一上午，早上腌上，中午可以做，或腌一晚上，第二天做，都可以。时间长，腌制越入味，腌制时间自行掌握。
步骤 4
烤前两面刷油，空炸锅200度，20分钟，10分钟翻一次面，再刷一次油。(注:因每个品牌空炸锅功率各异，数据仅供参考。)
步骤 5
烤好，小心拿出，以防烫手。
步骤 6
入盘，不用放任何烧烤料就很好吃。腌制入味的好处。
步骤 7
肉鲳肉质细嫩，好吃不贵的一款纯野生海鱼。